お知らせ

給食ぺろりんプロジェクトが今年も始まりました。

給食ぺろりんプロジェクトとは、みんなが残さずおいしく食べられる献立をHRごとに生徒が考え、それを実際提供するという、給食委員会主催の城ノ内オリジナル企画です。今年は学年別にテーマを設定することとし、さらにレベルアップしたぺろりん献立を考えてくれることを期待しています。６月～９月は３年生の担当で、３年生のテーマは「徳島たっぷりぺろりん給食」です。６月に実施した３１HRと３２HRの献立を紹介します。

３１HR　６月３日実施

ごはん・牛乳・鶏肉のハーブ焼き・れんこんきんぴら・切り干し大根のサラダ・徳島県産お米のタルト

３２HR　６月１８日実施

ごはん・牛乳・からあげ・もやしときゅうりのナムル・白菜のゆかりあえ・ふしめん汁

今日の給食は（わかめごはん・牛乳・大豆入りきんぴらごぼう・大根の梅おかかあえ・子持ちししゃも天ぷら・かき玉汁）です。

６月４日～１０日は「歯と口の健康週間」です。歯や口の健康を保つうえで、食育の観点から「よくかんで食べる」ことが大切です。この期間は、よくかむことができるメニューや、健康な歯を維持するために必要なカルシウムをしっかり摂れる献立としています。配膳室前によくかんで食べることのメリットについて、掲示をしていますので、ぜひ見てください。

今日の給食は（ごはん・牛乳・和風ハンバーグおろしソース・かぼちゃの煮物・こんにゃくの田楽・切り干し大根のツナあえ）です。

今日は新メニューとして「切り干し大根のツナあえ」を提供しました。切り干し大根は煮物として食べることが多いですが、あえものにしてもおいしいです。今日は水でもどした切り干し大根、にんじん、小松菜、キャベツをゆでて、砂糖、しょうゆ、ごまで調味しました。給食後、「美味しかったので毎月出してほしい！」という声もありました。

最近、英語や国語の作文、生活記録の日記に給食の話題を書いてくれているという話をよく聞き、嬉しく思っています。来月から給食ぺろりんプロジェクトもスタートしますので、楽しみにしていてください。

今日の給食は（ごはん・牛乳・回鍋肉・五目厚焼き卵・切り干し大根のサラダ・ヨーグルト）です。

今日の給食の時間は1年生の教室に訪問し、「スポーツ栄養」についてお話しました。総体も近づいており運動部のみなさんは練習を頑張っていることと思います。食事も練習の１つと考え、バランス良く食べることを心がけましょう。東教室棟選択教室の前の掲示物もぜひ見てみてください。

今日の給食は（ごはん・牛乳・野菜炒め・小松菜のナムル・揚げ出し豆腐・かしわもち）です。

今日の給食には行事食として、かしわもちを提供しました。かしわの葉っぱは新しい芽が出るまで古い芽が落ちないことから「いつまでも家系が続きますように」との願いが込められています。これからも季節に合わせた行事食を提供していきますので、楽しみにしていてくださいね。

今日の給食は（ごはん・牛乳・たけのこのうま煮・いわしの梅煮・小松菜と油揚げのおひたし・かぼちゃのみそ汁）です。

今日の給食には、今が旬のたけのこを提供しました。徳島県では阿南市やその周辺地域で多く収穫されています。今日のうま煮では、たけのこ本来の味を味わってもらうために大きめに切ってもらいました。

今日の献立は（ごはん・牛乳・肉団子の酢豚風・ほうれん草とえのきのおひたし・多菜包子・ヨーグルト）です。

給食スタートから２週間がたち、準備や片付けなどの段取りも大分慣れてきた様子がみられます。先日、１年生の教室に伺い、主食（ごはん・パン）についてお話しました。学校給食では成長期のみなさんが効率よくエネルギーを作り出すことができるよう、ビタミンB群を強化したお米を混ぜて炊いています。ところどころ黄色くなっているのはが強化米が入っているためです。また、パンは、当日焼きで徳島県産の米粉を３０％まぜて使用しています。

４月９日

今日の献立は（ごはん・牛乳・鶏肉の照り焼き・もやしとほうれん草のナムル・高野豆腐と卵の含め煮・お祝いクレープ）です。

新入生を迎え、今日から給食がスタートしました。ご入学、ご進級おめでとうございます。お祝いの気持ちを込めてクレープを提供しました。１年間、みなさんに栄養バランスの整った美味しい給食献立を考えていきたいと思っています。新しいメニューも色々と取り入れていく予定ですので、楽しみにしていてください！

今日の給食は（ごはん・牛乳・からあげ・ボイルキャベツ・小松菜のナムル・白菜の塩昆布あえ・いちごのお祝いケーキ）です。

今日は今年度最後の給食でした。最終日は人気メニューのからあげと春らしいいちごのお祝いケーキです。給食についての振り返りの動画も教室で流しました。１年間ありがとうございました。３年生は、前期課程の修了、おめでとうございます。各HRより素敵なメッセージもいただきました。「３年間ありがとうございました」「食堂でも給食を出してほしい！」とたくさん声をかけてくれました。後期課程でも夢に向かってがんばってください。応援しています。１・２年生は今のクラスで食べる最後の給食でしたね。４月、新しい学年になったみなさんに会えるのを楽しみにしています。

今日の給食は（ごはん・牛乳・ハンバーグきのこソース・切り干し大根のサラダ・高野豆腐と野菜の含め煮・ベビーチーズ）です。

乾物は、日本で昔から食べられてきた伝統的な食材です。食材を乾燥させ、水分を抜くことで、細菌などの増殖を抑制し、長期保存が可能です。１年生の防災の授業でもお話しましたが、乾物はローリングストックにもおすすめです。今日の給食には、切り干し大根・干ししいたけ・高野豆腐の３種類の乾物を使用しました。

今日の給食は（ごはん・牛乳・鶏肉のねぎソース・きんぴらごぼう・小松菜とえのきのおひたし・焼きプリン）です。

今日は１４HR担当のぺろりん献立です。鶏肉のねぎソースは給食でも人気メニューです。焼きプリンは今まで出したことがなかったデザートですが、委員会のみなさんがチョイスしてくれて実現しました。

今年度スタートしたぺろりん献立でしたが、今日で全てのクラスが終わりました。どのクラスも残食が少なくなる人気メニューを考えてくれました。アンケートの結果では、多くの人が完食した、普段よりたくさん食べることができた、と答えてくれました。一年間、アンケート集計や放送などを協力してくれた各HRの給食委員会のみなさん、ありがとうございました。

今日の給食は（ごはん・牛乳・豚肉の生姜焼き・もやしときゅうりのナムル・ジャーマンポテト・ガトーショコラ）です。

今日は１３HRのぺろりん献立でした。豚肉の生姜焼きは、甘辛いタレでごはんがすすみます。野菜もたっぷりとれるメニューで、デザートも大人気でした。

１

１月２４日（すしめし・牛乳・徳島県産ボウゼフライ・ボイルキャベツ・さつまいものレモン煮・ひじきそぼろ・ばら寿司の具）

１月２９日（ごはん・牛乳・ゆずみそおでん・小松菜の土佐あえ・フィッシュカツの卵とじ風・そば米汁）

２４日の「セルフばら寿司」、２９日の「フィッシュカツの卵とじ風」は本校後期課程５年生（総合探究「Lunch革命」研究チーム）が授業の一環で開発してくれた新メニューです。前期生に『給食で美味しく郷土料理や地場産物を食べてほしい！』と強い思いをもった後期生５名が、栄養士のところに来てくれたのは１学期の夏休み前でした。そこから準備が始まり、アンケートやメニュー・レシピ考案、試作などを経て、このように実際給食で提供することができました。

研究チームのみなさんは、事前に給食の時間を利用して、前期課程の各クラスにプレゼンに回り、献立の説明を行ってくれました。前期生も、後期生が考えたメニューということで興味を持って食べてくれたようで、２品とも、とても好評でした。給食を通じて、前期生と後期生が関わることができるのも、中等教育学校の良さだと改めて感じることができました。

今日の給食は（麦ごはん・牛乳・チキンカレー・フルーツヨーグルトあえ・ハニーピーナッツ）です。

今日は１２HRの給食ぺろりん献立です。１２HRでとったアンケート結果では、鶏肉のおかずとカレーの票が多く、給食委員の３名は「２つを合わせてチキンカレーにしよう！」と決めてくれました。フルーツも、組み合わせどうするか（白玉やゼリーなど）熱い議論を経てヨーグルトに決定しました。ぺろりん献立も残すところ２クラスです。お楽しみに！

今日の給食は（ごはん・牛乳・さわらの照り焼き・塩昆布あえ・小松菜のナムル・揚げだし豆腐・白玉雑煮）です。

３学期、今日から給食がスタートしました。給食では普段合わせ味噌を使っていますが、今日の白玉雑煮には、白みそも入れ、徳島のお雑煮風に仕上げました。